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Speisekarte

kalte Meze

CACIK (vegetarisch)

Cremiger Naturjoghurt mit Gurken, Dill & Knoblauch

6.50
ADA GÜZELI (vegetarisch)

Creme aus Schafskäse mit jungem Spinat, frischem Basilikum und Pfefferminze,

Knoblauch und Olivenöl, Kürbiskerne on top

6.90
PEMBE RÜYA(vegan

Rote Beete, Kartoffeln, saure Gurken, sehr scharfe getrocknete Chilischoten,

Zitronensaft u. Essig, cremig püriert

6.90
PEYNIRLI GIRIT (vegetarisch)

Creme aus geriebenem Schafskäse, Walnüssen, Dill, u. Olivenöl

6.90
MANTAR SOTE (vegan)

Champignons mit sautiert in Tomaten-Paprikasauce, Essig & Kräutern

6.90
YOGURTLU PATLICAN (vegetarisch)

Auberginen geröstet in Naturjoghurt, Olivenöl, u. Knoblauc

6.90
TARLA´DAN (vegetarisch)

Geriebener Sellerie u. Apfel, Korinthen, Zitrone, in Minz-Mayonaise-Joghurt Dressing

6.90
EZME (vegan)

Paste aus fein gehackten Tomaten, Paprika, Zwiebeln & Kräutern

in Granatapfelsirup, pikant

6.90
HUMUS (vegan)

Creme aus Kichererbsen, SesamcremeL, Zitrone, Knoblauch, Kräutern & Olivenöl

6.90
MUHAMMARA (vegetarisch)

Paste aus fein gehacktem BrotA, Walnüssen, Paprika/Tomatenpaste,

Granatapfelsirup, Olivenöl, Knoblauch & Kräuter, pikant

6.90
SAKSUKA (vegan)

Gebratene Kartoffel-, Zucchini-, Auberginen-, Paprika- Würfel & Kräuter

in Tomaten-Sauce

6.90
ENGINAR (vegan)

In Orangen-Zitronen-Olivenöl-Sauce eingelegtes Artischockenherz gefüllt mit

Kartoffeln, Karotten, Erbsen, Knoblauch & Kräutern

6.90
DOLMA (vegan)

Paprikaschoten gefüllt mit Zimtreis, Pinienkernen, Rosinen, Minze & Kräutern

in Zitronen-Olivenöl-Sauce

6.50
KAVUN & BEYAZ PEYNIR (vegetarisch)

Honigmelone & Schafskäse

9.90
BEYAZ PEYNIR (vegetarisch)

Schafskäse

5.90

Fisch Meze

LIMON´DA LEVREK

Seewolfffilet eingelegt in Zitrone u. Olivenöl, Dill

13.90
DENIZ´DEN

in Zitrone marinierte Garnelen-, Oktopus-Scheiben, Spargel,

geröstete Pinienkerne und Kurkuma, Pestosauce

14.90
DENIZ LOKUMU (4 Stück)

Krebsfleisch paniert & frittiert mit Süß-Sauer-Sauce

11.90
CALAMAR TAV

Calamari im Teigmantel frittiert, hausgemachte Tartarsauce

15.90
TEREYAGLI KARIDES

Garnelen in feiner Buttersauce gebraten, pikant, Knoblauch & Kräuter

15.90

warme Meze

ARNAVUT CIGERI

Kalbsleberspitzen gewürfelt, gemehlt & in der Pfanne gebraten, rote Zwiebeln

mit Sumach & Rucola

17.90
ASK ACISI (vegetarisch)

Geröstete Auberginen in cremigem Naturjoghurt, Olivenöl, Knoblauch,

in Butter geröstete Chilischoten

9.90
ICLI KÖFTE (pro Stück)

Bulgurkloß gefüllt m. gebratenem Rinderhack, WalnüssenH, Zwiebeln & Kräutern

5.90
PASTIRMALI HUMUS

Lauwarmer Hummus, mit in Butter gebratenem, luftgetrocknetem Rinderschinken

15.90
YESIL BIBER (vegan)

Gebratene mini Padrón Paprika mit grobem Meersalz

8.90
SIGARA BÖREGI (vegetarisch, 4 Stück)

gebratene Blätterteigröllchen gefüllt mit Schafskäse & Petersilie

8.90
PACANGA BÖREGI (2 Stück)

Blätterteig gefüllt m. türk. Rinderschinken (Pastirma) & Mozzarella

12.90
KIZARTMA (vegetarisch)

Auberginen- & Zucchinischeiben im Teigmantel gebraten, Tomatensauce, Naturjoghurt

12.90

Hauptgerichte

EMPFEHLUNG DES KÜCHENCHEFS:
DANA LOKUM

Mariniertes Rinderfilet, gegrillt und in Scheiben geschnitten, serviert auf

Schalotten-Champignons-Paprika-Sugo & Pommes Frites mit Trüffelöl & Parmesan

38.90
IZGARA KÖFTE

Köfte v. Grill mit Hackfleisch vom Kalb, dazu Pitabrot Reis & Ezme

20.90
PILIC KÜLBASTI

mariniertes Hähnchenbrustfilet vom Grill, Reis & Cacik-Dip, Limette in Chiliflocken

20.90
RUMELI CÖKERTMESI

Rinderstreifen aus der Pfanne in Butter gebraten auf Auberginen-Naturjoghurt-Creme, kross gebratene Zucchinichips

26.90
COBAN KAVURMA

marinierte Lammfleischwürfel mit Paprika, Tomaten, Zwiebeln und Kräutern, serviert in Gusseisenpfanne, dazu Reis

26.90
PILIC KAVURMA

Marinierte Hähnchenbrustwürfel mit Paprika, Tomaten, Zwiebeln

und Kräutern in der Gusseisenpfanne serviert, Pitabrot, Reis

23.90
ADANA ISKENDER

Hackfleischspieß vom Lamm und Kalb, gegrillt, auf gerösteten Fladenbrotwürfeln, übergossen mit Tomatensauce & brauner Butterjus, Naturjoghurt

23.90
ADANA KEBAP

Hackfleischspieß vom Lamm u. Kalb, auf Pitabrot, Reis & Cacik, Sumachzwiebeln

22.90
KUZU PIRZOLA (ca. 350gr.)

gegrillte Lammkoteletts vom Grill, dazu Pommes frites & Muhammara-Dip

29.90
KARISIK IZGARA

gemischter Grillteller des Hauses mit verschiedenem Fleisch, Pitabrot, Reis & Cacik

35.90

Vegetarisch & Vegan

ZEYTINYAGLI ENGINAR (vegan)

In Orangen-Zitronen-Olivenöl-Sauce eingelegte Artischocken mit Kartoffeln, Karotten, Erbsen, Knoblauch & Kräutern

19.90
ZEYTINYAGLI BIBER DOLMA (vegetarisch)

Paprikaschoten gefüllt mit Zimtreis, Pinienkernen, Rosinen, Minze & Kräutern in Zitronen-Olivenöl-Sauce, dazu Naturjoghurt

17.90

Salate

COBAN

in Würfel geschnittene Gurken, Tomaten, Zwiebeln und Petersilie

in Olivenöl-Zitronendressing

13.90
MEVSIM

Gemischter Salat der Saison mit Hausdressing

10.90
GAVURDAGI

fein gehackte Walnüsse, Tomaten, Zwiebeln, Gurken & Petersilie in Granatapfel-Sumach Dressing

15.90

Dessert

KÜNEFE

Engelshaar-Teigfäden-Küchlein gefüllt mit Mozzarella, gebacken, in Zuckersirup

(ca. 20 Minuten Vorbereitungszeit)

9.90
SCHOKOLADENSOUFFLE

hausgemachtes Schokoladensouffle, dazu Vanilleeis

(ca. 20 Minuten Vorbereitungszeit)

9.90
BAKLAVA MIT VANILLEEIS

Blätterteigschichten gefüllt mit Walnusssplittern in Zuckersirup

8.90

Extras

Knoblauchbrot
3.90
Kräuter-Pitabrot
2.00
Reis
2.50
Beilagensalat
5.90
Pommer Frites
5.50
Pommes Frites mit Trüffelöl und Parmesan
12.90
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